Porsiyon Terimi Hakkında Bilgiler
Bir kişi için hazırlanan yemek veya parça.
Herhangi bir yemekten bir kimseye verilen belirli miktar.
Herhangi bir yemekten bir kimseye verilen belirli miktar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Karaf: İçerisine içki konulan küçük sürahi.
Homojen: Maddelerin birbirleriyle iyice karıştığı, her tarafın da aynı özelliği taşımasıdır.
Alt Üst Etmek: Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir hareketle döndürülerek zedelenmeden ters yüz edilmesi.
Honey: Bal
Köri: Kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızı biberden oluşan bir baharat karışımıdır.
HORECA: Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, yiyecek ve içecek se