Vejetal (Vegetal) Terimi Hakkında Bilgiler
Bitkisel.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Italian Roast (İtalyan Fırınlama): Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır. Sütlü çikolata rengi vardır.
Kremalama: Çorbaya veya sosa krema katma.
Tranş: Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyonluk parçalara ayırma işlemine verilen isim. Dilim. Dilimleme. Örneğin; jambon tr
Latte Machiatto: Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.
Kup (Coupe): Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhelen vb).
Pembe Biber: Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.