Yayla Tavuğu Terimi Hakkında Bilgiler
Açık alanda gezip, yemlenmiş 90 günde yetişmiş tavuk veya piliçler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Kef: Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
Fruit Basket: Meyve Sepeti
Közlemek: Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.
Pandispanya: Birçok pastanın temel malzemesi olan yumurta, şeker ve undan yapılan, sünger gibi yumuşacık kek.
Görgüt (Yöresel Tanım): Kurutulmuş kavun dilimleri.
Pençeta: Dananın göğüs boşluğunda bulunan 12. ve 13. kaburgaları kapsayan kemiksiz ete pençeta denir.