Yağ Asidi Terimi Hakkında Bilgiler
Bir karboksil grubuna bağlı farklı sayıda karbon ve hidrojenden oluşan yapı.
Esterlerle bileşikler yaparak yağ moleküllerini meydana getiren maddeler.
1-Esterlerle bileşikler yaparak yağ moleküllerini meydana getiren maddeler.
2-Bir ucunda karboksil grubu bulunan hidrokarbon zinciri.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Kanserojen: Canlı dokularla temas ettiğinde kansere neden olan bir maddedir.
Kilokalori (kcal): 1 kg suyun sıcaklığını 1°C arttırmak için gerekli olan enerji miktarına verilen isimdir.
Doymuş Yağ Asidi: Karbon atomları, birbirine tek bağ ile bağlanmış ve hidrojenle doyurulmuş olan yağ asitleri. Hayvansal olan sert yağlarda oranı yüksektir.
İnositol: Bir B grubu vitamini. Şekerden çıkarılan alkol türünden bir maddedir. Kepekte ve birçok başka besinde bulunur, insanlara gereği bilinmemektedir.
Pridoksin, Prikosal, Pridoksamin: B6 vitamini.
Maltoz: İki molekül glikozun birleşmesinden (glikoz + glikoz) oluşan çift şeker.