Yarma (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Buğday kırığı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.
Grilled Tomata: Izgara Domates
Sük (Suc): 1- Tat, lezzet.
2- Pişerken yiyeceklerden pişirme kabına akan ve kuruyarak karamelize olmuş madde (sulandırılarak jü yapılır).
Üzüm Şırası: Üzümün ezilerek suyunun çıkarılması ve dinlendirilmesi ile elde edilen şıra, dinlendirilmiş üzüm suyu.
Cereal (sereal): Tahıl; tahıl ekmeği (çavdar, yulaf ekmeği)
Tere: Bu bitkinin yaprakları genellikle salata olarak yenir. Servis tabakların süslenmelerinde de kullanılır.