Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Asidite terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Asidite nedir? Asidite ne demek? Asidite hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Asidite Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Asidite:
Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Baharat Demeti: Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getirilmesi. Diğer adıyla Buket Garni.
Bakteriyolojik Toksin: Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
Batonet (Batonette): Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk şeklinde kesme yönetimidir.
Benmari Usulü Pişirme: İç haznesinde su dolu olan, üst kısmında gıdanın konulacağı bir dış haznesi olan tencere, masa ya da donanım ile gıdaların eritilmesi ya da sıcak tutulması işlemidir.
Bu yöntem daha çok çikolata, tereyağı gibi hassas gıdaların eritilmesi için ya da yemekhane gibi yerlerde yemeklerin sıcak tutulması için faydalanılan bir yöntemdir.
Biskin: Su içermeyen bitkisel margarin.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü