Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Gevşetme terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Gevşetme nedir? Gevşetme ne demek? Gevşetme hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Gevşetme Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gevşetme:
Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Gezdirmek: Bir yemeğin ya da gıdanın üzerinde şerbet, tuz baharat vb. başka bir gıdanın gelişi güzel serpilmesi. Örneğin döner üzerine tereyağının gezdirilmesi.
Glas Dö Viyand (Glace de viande): Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglastan iki kat daha kuvvetli ve lezzetli bir et kolaylığıdır.
Glasaj (Glacage): Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kapama.
Göce: 1. Tarhana, bulgur yapmak için kullanılan kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğday.
2. Yarılmış ve kırılmış bulgurdan yapılan çorba
Görgüt (Yöresel Tanım): Kurutulmuş kavun dilimleri.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü