Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Liyofilizasyon (Lyophilisation) terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Liyofilizasyon (Lyophilisation) nedir? Liyofilizasyon (Lyophilisation) ne demek? Liyofilizasyon (Lyophilisation) hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Liyofilizasyon (Lyophilisation) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Liyofilizasyon (Lyophilisation):
Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren bir kurutma yöntemidir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Lobiye: Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.
Lokum: 1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kızartarak yapılan yuvarlak lokma (lokma tatlısı).
Lolaz (Yöresel Tanım): Börülce.
Madalyon: Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalınlıkta yuvarlak bonfile dilimleri.
Mahlep: İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kuru pasta vb.) gibi hoş bir koku ve tat vermek için kullanılan bir tür baharat.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü