Güncel Mutfak - Yemek terimleri sözlüğümüzde Madalyon terimi ile ilgili, kısa açıklayıcı bilgiler aşağıda gösterilmektedir. Madalyon nedir? Madalyon ne demek? Madalyon hakkında kısa bilgi gibi içerik arayışınıza cevap olabilecek kısa bilgiler sayfamızda yer almaktadır.
Madalyon Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Madalyon:
Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalınlıkta yuvarlak bonfile dilimleri.
Sanat Terimi Olarak Madalyon:
Daire, çokgen ya da elips şeklinde bir çerçeve içinde yer alan bir figür ya da süslemeden oluşan bezeme ögesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Mahlep: İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kuru pasta vb.) gibi hoş bir koku ve tat vermek için kullanılan bir tür baharat.
Mandolin: Sebze kıymak, rendelemek veya kesmek için kullanılan profesyonel el aleti.
Mango: Ekvatoral bölgelerde yetişen, patates büyüklüğünde, içi turuncuya çalan dışı yeşil renkte olan bir meyve türü.
Marinad (Marinade): Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, aromatik malzemelerle yapılan işlem (bir çeşit terbiye). Av hayvanı ve kırmızı etler %80 kırmızı şarap, %20 sirke karışımına piyaz şeklinde kıyılmış soğan, havuç, kereviz dalı, defne yaprağı, kekik, tane karabiber ve karanfil eklenip içine marine edilecek etler konup dinlendirilir.
Marine Etmek: 1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanları ve kırmızı et için).
2- Anlık marinad; sıvıyağ, soğan suyu, baharat vb. içine yatırarak tat ve lezzet elde edilir.
Terimler Sözlüğü Ana Sayfa
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü