Alavapör (A la vapeur) Terimi Hakkında Bilgiler
Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Self-Servis: Müşterilerin bedelin ödeyerek aldığı yiyecek ve içecekleri, hazırlandığı yerden alıp kendi servislerini kendilerinin yapmasıdır.
Tağşiş: Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
Bavet (Bavette): Sığırın karın boşluğunun alt kısmında bulunan, kaburgalara bağlı, bifteklik et parçası.
Cheese Corner: Bir Çeşit Peynir
Misk Otu: Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanılır. Vermut tipi bazı şarapların yapımında vazgeçilmez bir ottur.
Parsley: Maydanoz