Laktoz Terimi Hakkında Bilgiler
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
Sütte bulunan ve sütün buharlaşmasıyla kristal halde toplanan bir disakkarit.Süt şekeri.
Dişi memeliler tarafından sentezlenen disakkarit çeşidi. Sütte bulunan ve sütün buharlaşmasıyla kristal halde toplanan bir disakkarit. Süt şekeri.
Laktoz sütte doğal olarak bulunana şekerdir. Sür şekeri olarak da geçer. Yapısı 2 şekerin bir araya gelmesinden oluşur(glikoz ve galaktoz).
Sütte bulunan şeker. Glikoz ve galaktozdan oluşmuş bir disakarit.
Sütte bulunan, sütün buharlaşmasıyla kristal durumunda toplanan şeker, süt şekeri.
1. Sütte bulunan şeker, süt şekeri.
2. Glikoz ve galaktoz moleküllerinin bileşiminden (glikoz + galaktoz) oluşan şeker.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Risole (Rissole): Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvıyağ ve tereyağ ile kızartılarak pişirilen tane patatesler (risole yapılmış fındı
Zar Şekli: Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
Kuzine: Hem ısıtmaya hem de üzerinde veya içinde yemek pişirmeye yarayan büyük mutfak sobası.
Ağpahla (Yöresel Tanım): Kuru Fasulye.
Erişte: İnce ince kesilerek kurutulan hamur.
Hamuçera (Yöresel Tanım): Dağ çileği.