Alümet (Allumette) Terimi Hakkında Bilgiler
Kalın kibrit çöpü şeklinde kesilmiş patates veya başka bir yiyecek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Patojen: Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
Ossobüko: Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.
Karmak: Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karıştırarak hamur haline getirmek.
Dürüm: Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.
Trüf (Truffe): Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağaçlarının kökleri etrafında 20 cm derinliklere kadar toprak altında yetişen, yum
Limon Tuzu: Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilmiş haline verilen isim. Şerbetli tatlılarda ve reçellerde şekerlenmeyi (kristali