Antioksidan Terimi Hakkında Bilgiler
Oksitlenmeyi kısıtlayarak besinlerin bozulmalarını zorlaştıran maddeler.
1. Vücut hücreleri tarafından üretildiği gibi besinlerle de vücuda alınan (E ve C vitaminleri vb.) ve canlı organizmada toksinlerin etkisiz hâle gelmesini sağlayan madde.
2. Canlı organizmalardaki toksinleri atmaya yarayan madde.
1- Genellikle yağların, yağlı besinlerin uzun süre saklanabilmesi, beyaz renkli sebze ve meyvelerin kararmasını önlemesi için kullanılan madde.
2- Canlı organizmalardaki toksinleri atmaya yarayan madde.
Duyarkat ya da banyodaki kimyasalların özelliklerinin bozulmasını engelleyen kimyasallar.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Malasorbsiyon: Besin öğelerinin emilmesinde güçlük.
Light: Diğer ürünlerden yaklaşık yüzde 33 oranında daha az kalorili ya da yüzde 50 daha az yağlı besinler. Az kalorili ya da az yağlı ürünler yüzde 50 az so
Dispepsi: Sindirim güçlüğü, hazımsızlık.
Aldehit: Alkollerin oksitlenmesiyle oluşan organik maddeler.
Esneklik: Eklemler arasındaki hareketliliğe verilen isimdir.
Alerji: Herhangi bir maddeye olağandışı tepki gösterme, aşırı duyarlı olma.