Eğitim Sitesi

Börmaniye (Beurre manie) Nedir? Börmaniye (Beurre manie) Hakkında Kısaca Bilgi

Börmaniye (Beurre manie) Terimi Hakkında Bilgiler

Börmaniye (Beurre manie) Mutfak - Yemek Terimi Olarak Börmaniye (Beurre manie):
Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılması için
hazırlanan tereyağı ve un karışımına verilen isim. Börmaniye, çiğ meyane olarak da isimlendirilir.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Karbonhidrat: 1. Bitkisel kaynaklı tüm gıda maddelerinde bulunan ve insan vücudu tarafından birinci derecede enerji temin etmekte kullanılan en önemli besin öğesidi devam

Gastronom (Gastronome): Damak zevki olan, ağzının tadını bilen, iyi yemekten anlayan kimse. devam

Sığ Tencere: Derin olmayan tencere. devam

Verev Kesme: Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli. devam

Lemon Squeezer: Limon Sıkacağı devam

Estragon: Tarhunotu; aromatik bir bitki. devam