Çağla Terimi Hakkında Bilgiler
Bademin taze olarak yenilebilen şekli.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Blanşi (Blanchir): 1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan geçirip süzme usulü.
2- Etler ve baklagiller için: Soğuk suya konup kaynaya
El Bezi (Torşon): Aşçıların kullandığı kurulama ve sıcak şeyleri tutmaya yarayan bez.
Etajer: Mutfakta duvara monte edilen raf.
Lemon Juice: Limon Suyu
Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday.
Mustard: Hardal