Kremalama Terimi Hakkında Bilgiler
Çorbaya veya sosa krema katma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Tooth Pick: Kürdan
Plaki: Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.
Karaf: İçerisine içki konulan küçük sürahi.
Bir Taşım Kaynatmak: 1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı.
2. Sıvı bir gıdanın ya da yemeğin tam olarak kaynamaya başladığı zamanda ateşin kapatılması.
Sek: Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek: tatlı, tatlımsı (meyve şarapları için kullanılır).
Ekler (Eclaire): Pişmiş hamurdan yapılan şuale krem tatlısının uzun olanı.