Crema Bör Terimi Hakkında Bilgiler
Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Parsley: Maydanoz
Yayla Tavuğu: Açık alanda gezip, yemlenmiş 90 günde yetişmiş tavuk veya piliçler.
Unkud: Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
Otuz Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatılıp çektirilerek 1600 gr sıcak şurup elde edildiği zaman 30 dereceli şurup olmuş
Kuzu Gömleği: Kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan ayıran zar kısmı.
Mushroom: Mantar