Patdamand (Pate d'amande) Terimi Hakkında Bilgiler
Badem ezmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Lenger: Yayvan ve kenarları geniş büyük kap.
Antiseptik (Antiseptique): Mikrop öldürücü (bakteriyosidal) ya da mikrop gelişimini önleyici kimyasal
madde.
Hint Biberi: Keskin kokusu ve güçlü terpen aroması olan, tat bakımından karabibire yakın çok güçlü acısı olan kahverengi tohumlar şeklinde bir biber türüdür.
Vaşren (Vacherin): Kurutulmuş şekerli yumurta beyazı (beze) ve dondurmayla hazırlanan bir çeşit pasta (mörengli dondurma).
Acebek (Yöresel Tanım): Börülce.
Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.