Cuit Au Four (Küvi ofur) Terimi Hakkında Bilgiler
Fırında pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Ice Bucket: Buz Kovası
Marine: Et, balık tavuğa yumuşatmak, dinlendirmek ve tat vermek için aromatik malzemelerle yapılan işlem
Etlere yapılan terbiye şekli.
Tirit: 1. Et suyunda kızartılmış ekmek veya bayat ekmek konularak yapılan yemek.
2. Kaz yağıyla iki yüzü de kızartılarak pişirilmiş, yağlanarak üçgen kesi
Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
Kuzu Kulağı: Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşimsi küçük yapraklı bir bitki.
Gastronomik (Gastronomique): İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.