Tutam Terimi Hakkında Bilgiler
Çok küçük bir miktar; bir fiske.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Aperatif: Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.
Refrigerator: Soğutucu
Anglez (Anglaise): Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.
Etajer: Mutfakta duvara monte edilen raf.
Karkas: Kasaplık hayvanların kesiminden sonraki bütün hali. Dana ve sığırlar yarım karkas, kuzu ve koyunlar kasaplara yarım karkas olarak satılır. Yani derisi
Pariziyen Kaşığı: Sebze ve meyvelerden, küçük top biçimli garnitürler veya süsleyiciler çıkarmak için kulanılan bir el aleti.