Dağlama Terimi Hakkında Bilgiler
Sarı çiçekli bir bitkidir. Çiçek açmadan önce toplanır, haşlanarak salatası yapılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Konsantrasyon (Concentration): Yoğunluk. Dıştan içe pişirme biçimi.
Valovan: Yaprak hamuruyla yapılan kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşidi.
Selofan (Streç Film): Mutfaklarda yiyecekleri korumak, saklamak için kullanılan rulo şeklinde satılan plastik tabaka. Genelde LDPE (düşük dansiteli polietilen)'den üretilir
Cıvık Hamur: Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
Bumbar: Koyun veya sığır kalın bağırsağı. Dolması yapılır.
Tray Mat: Tepsi Örtüsü