Den Terimi Hakkında Bilgiler
İnce bulgur.Yarma buğday.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Pompay: Saman elması.
Konsome: Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu.
Geridon (Gueridon): Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzerinde porsiyonlama, hazırlık ve dağıtım yaptığı küçük tezgah ya da masaya verilen
Tirit: 1. Et suyunda kızartılmış ekmek veya bayat ekmek konularak yapılan yemek.
2. Kaz yağıyla iki yüzü de kızartılarak pişirilmiş, yağlanarak üçgen kesi
Amaretto: Kuzey İtalya’da, badem ile tatlandırılarak elde edilen bir tür likördür. Adı, İtalyanca bir kelime olan ve acı (bitter) anlamına gelen “amaro”’dan ge
Ekşikulak: Kuzukulağının diğer ismi.