Pırpirim (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Semizotu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Tağşiş: Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
Çekilmiş Ekmekiçi: Normal ekmeklerin dış kabukları alınıp içi, bir rondo yardımıyla çekilerek inceltilir.
Bitirgen (Yöresel Tanım): Tatlı Kayısı.
Sük (Suc): 1- Tat, lezzet.
2- Pişerken yiyeceklerden pişirme kabına akan ve kuruyarak karamelize olmuş madde (sulandırılarak jü yapılır).
PET (polyethylene terephthalate): Gıda ürünleri şişesi üretiminde kullanılan bir çeşit polyester.
Tirit: 1. Et suyunda kızartılmış ekmek veya bayat ekmek konularak yapılan yemek.
2. Kaz yağıyla iki yüzü de kızartılarak pişirilmiş, yağlanarak üçgen kesi