Beriberi Terimi Hakkında Bilgiler
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
B1 vitamini eksikliğinden doğan bir yetersizlik hastalığıdır.
B vitamini noksanlığında meydana gelen ağır bir polinevrit.
Tiyamin yetersizliği sonucu ortaya çıkan hastalık.
B vitamini noksanlığında meydana gelen ağır bir polinevrit.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Romstek: Kuyruk sokumu. Romstek bifteği. Kuyruk sokumundan yapılmış biftek.
Deglasaj (Deglacage): 1. Pişme kabının dibine akarak yapışan maddeyi bir sıvı (su, et suyu, şarap) ile sulandırma usulü.
2. Tavuğun piştiği kaba su ilave ederek jü yapma
Hint Armudu: Meyvesi şekerli ve serinletici olup, çiğ veya pişirilerek tüketilir.
Fri Pişirme Usulü: Kızgın yağda pişirme usulü.
Bastı: Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık ateşte pişirilen etli, zeytinyağlı veya sade yemekler (etli bamya bastısı, tereyağ
Patojen: Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.