Kurut (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Silkme: Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek.
Turnedo (Tournedos): Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya soslu yemeği yapılır.
Jenuaz (Genoise): Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
Aspik: 1. Jöle içerisinde dondurulmuş yemek.
2. Jöle ile kaplanmış veya parlatılmış etli yemek.
Peas: Bezelye
Dana Fon Ju: Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.