Gratine Yapma Terimi Hakkında Bilgiler
Yemeğin veya yiyeceğin üzerini salamdrada veya fırında kızartma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Keme (Yöresel Tanım): Arapçası "kemü", kıymetli bir mantar türü.
Aroma: 1. Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku vermek amacıyla portakal, limon kabuğu rendesi veya vanilya kullanılır.
2. Gıdalar
Cheese Corner: Bir Çeşit Peynir
Acur (Yöresel Tanım): Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.
Provançale: Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.
Sarıkök (Yöresel Tanım): Safran.