Acur (Yöresel Tanım) Terimi Hakkında Bilgiler
Salatalık, kabak arası görünümlü bir sebze.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Valovan: Yaprak hamuruyla yapılan kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşidi.
Kolloidler: Kahvede eriyemeyen ancak metal filtrelerden geçebilen partiküller. Kahvenin ağızdaki izleniminde önemli etkisi var. Kahve köpüğünü oluştururlar.(Kahve
Natürel: Doğal.
Mühürleme: Üzeri kuruyabilir, bazı sos veya yiyeceklerin üzerine çiğ tereyağı dokundurarak kabuk bağlamasını önleme yöntemi.
Sos Marinara: Bol baharatlı domates sosu.
Ice Tongs: Buz Parçası