Jam Terimi Hakkında Bilgiler
Reçel
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Rafine: 1. Özen göstererek yapılmış yemek.
2. Birinci kalite madde (ekstra zeytinyağı; birkaç işlemden geçmiş tuz, pirinç, şeker vb.).
3. Kristalleştir
Klorojenik Asit: Kahvenin asiditesini veren ana asitlerden. Tadı kötü olup, kahve fırınlandıkça giderek kaybolur ve yerini tad verici asitler alır.(Kahvecilik Terimi)
Düğücük (Yöresel Tanım): Ceviz ezmesinden yapılan bir tür çerez.
Brendi (Brandy): Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
Sığ Tencere: Derin olmayan tencere.
Erişte: İnce ince kesilerek kurutulan hamur.