Kulak Memesi Kıvamı Terimi Hakkında Bilgiler
Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Fonse (Foncer): Bir turta kalıbının veya çemberinin köşelerine tart hamurunu (pişerken hamurun kenarları çökmesin diye) iyice bastırarak yerleştirmek.
Cury: Bir tür Hint baharatı
Lunch Box: Yemek Çantası
Antre (Entree): 1- Ordövr.
2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.
Konsome: Yağı alınmış berraklaştırılmış et suyu.
Patojen: Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.