Sos Remulat Nedir? Sos Remulat Hakkında Kısaca Bilgi

Sos Remulat Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Sos Remulat:
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Aperatif: Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.

Arka Ofis: Otel ve restoranlarda müşteriyle doğrudan ilişki kurmayan mutfak, muhasebe vb. departmanlar.

Eskalop (Escalope): Dövülerek inceltilmiş, dilim şeklinde dana, tavuk, hindi eti; kemiksiz, yağsız ve sinirsiz dilim parçası.

Sos Marinara: Bol baharatlı domates sosu.

Kef: Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.

Anglez (Anglaise): Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.