Kup Bardağı Terimi Hakkında Bilgiler
Dondurma veya kup çeşitlerinin servisinde kullanılan geniş ve ayaklı bardak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Lipoz: Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
Espanyol: Temel kahverengi sos.
Boza Kıvamı: Karıştırılarak kaynatılan sosların boza gibi akıcı ve yoğun olması anlamına gelir.
Mijote (Mijoter): Hafif ateşte, ağır ağır kaynatarak pişirme usulü.
Garnisaj (Garnissage): Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
Mizanplas (Mis en place): Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara verilen isim.