Aromatik (Aromatigue) Terimi Hakkında Bilgiler
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Envanter: Mutfakta, bir dönemlik, malzeme sayımı sonunda tüketilen ve kalan malzemeleri gösteren evrak.
Kelek (Yöresel Tanım): Olmamış kavun.
Kasnaklı Kalıp: Altı çıkarılıp takılabilir pasta ve kek kalıbı. Kek, pandispanya ve tatlıların, piştikten sonra kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
Polaz (Yöresel Tanım): Börülce.
Aşçıbaşı: Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.
Mikroorganizma: Gözle görülemeyen çok küçük canlı varlıklara verilen genel isim.