Paprika Nedir? Paprika Hakkında Kısaca Bilgi

Paprika Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Paprika:
Kırmızı biber. Ayrıca bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için de kullanılır.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Basit Hamur: Un, su, bazen de yumurta ve tuzla hazırlanan katı hamur: 1 kg unun yarısı kadar sıvı (2 yumurta ve 400 gr su veya 1 yumurta 450 gr su) katılıp hazrlan

Buket Garni: Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getirilmesi. Bu aroma yüklü bitki demetinin işlevi; yemeklerin (özellikle

Enzimatik Salgı: Ağız sulanması, organik salgı.

Konkase (Concassee): Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.

Zerdeçal: Kök saçaklarından, safranı andıran, boyalı bir madde çıkarılan zencefilgillerden bir bitki; mutfakta kullanılan sarı yiyecek boyası.

Fizibilite Çalışması: Bir işletmenin faaliyete geçmeden kurulacak tesisin maliyeti, beklenen verimliliği ve yapılacak işlerin planlarının yapıldığı çalışmaların toplamı.