Laktik Asit Terimi Hakkında Bilgiler
Vücutta glikozun anaerobik parçalanmasında oluşan organik asit. Süt asidi.
1. Kasta yeterli oksijen bulunmadığı için glikozun tamamen parçalanamadığı oksijensiz enerji oluşum sistemin (laktik asitli sistem) yan ürünü olarak ortaya çıkan yorgunluk verici madde.
2. Glikozun tamamen parçalandığı laktik asit sisteminin yan ürünü olarak oluşan yorgunluk maddesi.
3. Karbonhidratların oksijensiz olarak parçalanmaları sonucu ortaya çıkan son ürün; süt asidi.
Ekşi sütte ve bitkilerin çoğunda bulunan asit alkol, süt asidi.
Benzer Beslenme ve Diyet Terimleri:
Kanserojen: Canlı dokularla temas ettiğinde kansere neden olan bir maddedir.
Kolit: Bağırsakların iltihaplanarak besinleri emememesidir. Belirtiler buğdaydaki bir protein olan glüteni beslenmeden çıkartarak yok edilebilir.
Riboflavin: B grubu vitaminlerinden birisi, B2 vitamini.
Pernisiyöz Anemi: B12 vitamini yetersizliğinin yol açtığı kansızlık.
Kollojen: Bir protein türü. Özellikle kemik ve kıkırdak gibi dokularda, hücreler arasında bulunur. Normal sentezi için çeşitli besin öğeleri gereklidir.
Ferritin: Demirin, proteinler birleşmiş ve depolanma şekli.