Mirpiu Terimi Hakkında Bilgiler
Birçok yemeğe çeşni katmak üzere kullanılabilecek standart bir sebze ve otlar karışımıdır. Oran, 250 gr. havuca, 250 gr. soğan, 250 gr. kerevizdir. Bunlar iri küpler biçiminde doğranır. Yarım defne yaprağı ve küçük bir dal kekik ilave edilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Göz göz olmak: Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir.
Lipoz: Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
Karanfil: Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur ve öğütülerek toz haline getirildikten sonra veya dövülmeden tane olarak kullan
Frape: Dondurulmuş yada buzlu olarak hazırlanan meşrubat veya içkidir.
Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
Ice Bucket: Buz Kovası