Etüve Usulü Pişirme Nedir? Etüve Usulü Pişirme Hakkında Kısaca Bilgi

Etüve Usulü Pişirme Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Etüve Usulü Pişirme:
Bir gıdayı bir kap içerisinde kabın kapağını kapatmak suretiyle kendi suyu ile bazen de çok az su ilavesi ile hafif ateşte pişirme usulü, buğulama.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Ebegümeci: Doğal olarak yetişen ve yaprakları sebze gibi yenen bir bitkidir. Taze çiçeklerden çay yapılarak içilir.

Fast Food: Vakti sınırlı olup açlığını yatıştırmak isteyen müşterilere hizmet sunmak amacıyla kurulan yiyeceklerin servise hazır halde bulundurulduğu ve hızla su

Konkase (Concassee): Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.

Karamel: Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerinde (120-170 °C arasında) eritilmesiyle elde edilen kahverengi şekere verilen isim

Pirpir (Yöresel Tanım): Semizotu kurusu.

Meyane: 1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığında ise beşamel adını alır. 2. Çorbalara ve yemeklere lezzet ve kıvam kazand