Mol Terimi Hakkında Bilgiler
Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.
Avagadro sayısı kadar tanecik taşıyan madde.
Avogadro sayısı kadar tanecik bulunduran madde miktarı.
Gram kütlesi molekül ağırlığına eşit olan bir kimyasal madde miktarı, kendisini oluşturan atomların atom ağırlıkları toplamıdır.
Kimya'da Avogadro sayısı kadar atom ya da molekül içeren miktar.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Poelee: Tava.
Pasta Kartonu: Bozulmaması için bütün pastaların altına konan ve sıvıdan etkilenmeyen sert karton.
Ben Mari: İki katlı ,altındaki kapta yarıya kadar su bulunan tencere.Direkt olarak ateşte pişmemesi gereken yiyecekleri pişirmeye yarar.
Alümet (Allumette): Kalın kibrit çöpü şeklinde kesilmiş patates veya başka bir yiyecek.
Glas Dö Viyand (Glace de viande): Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglast
Tranç: Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.