Pataşu Terimi Hakkında Bilgiler
Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Vıcık: Cıvık. Sulanmış ve yapışkan.
Alavapör (A la vapeur): Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
Scrambled Eggs: Bir Tür Pişirilmiş Yumurta
Redüksiyon (Reduction): Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü (kremayı redüksiyon yaparak sos hazırlama). b- Kaynatarak çektirilmiş madde (Bearnez sos redüksiyonu; sos için re
Çölyak Hastalığı: Gluten intoleransı. İnsan vücudunun buğday proteini gluteni sindirememesi durumudur.
Lolaz (Yöresel Tanım): Börülce.