Oryantal Terimi Hakkında Bilgiler
Doğulu. Şark yemekleri. Doğuya özgü anlamında kullanılan bir sıfat.
Doğu ülkelerini anımsatan, doğu ülkeleriyle ilgili.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Menu: Menü
Evye: Metal lavabo.
Ragu: Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni, az sulu et yemekleri gibi)
Natürel: Doğal.
Tranş: Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyonluk parçalara ayırma işlemine verilen isim. Dilim. Dilimleme. Örneğin; jambon tr
Crema Bör: Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos.