Bigarad (Bigarade) Terimi Hakkında Bilgiler
Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal, incir, şeftali, vişne gibi meyveler ile hazırlanan sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Bakterisit: Bakterilerin öldürülmesinde etkili olan kimyasal madde. Bakteri öldüren sıvı sabun.
Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
Yavan: 1. Yağı az olan.
2. Katıksız.
3. Lezzeti olmayan, tatsız.
Pastry: Tatlılar
Ganaş (Guanache): Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
Plaki: Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.