Karanfil Terimi Hakkında Bilgiler
Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur ve öğütülerek toz haline getirildikten sonra veya dövülmeden tane olarak kullanılır. Kompostolarda, bazı tatlılarda, şerbetlerde, keklerde, dondurmalarda, soğanla birlikte bazı yahnilerde kullanılır. Elma ile ilginç bir uyumu vardır.
Pruva ve grandi direği cundaları arasındaki tel halat.
İki direk arasını birleştiren sabit bir halattır, matafora cundalarında çok kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Dereceli Şurup: Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Şurubun bilimsel yöntemle hazırlanmış şeklidir.
Kazein: Sütte bulunan en önemli proteindir.
Savoyer Bisküvi: Kedi dili bisküvi.
Ossobüko: Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.
Kapari: Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.
Çir (Yöresel Tanım): Kuru kayısı veya zerdali.