Tağşiş Terimi Hakkında Bilgiler
Bir ürünün doğallığını, içine başka bir şey karıştırarak bozmak.
1-Bir şeyin içine başka bir madde karıştırma, katıştırma.
2- Ayarını düşürmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Firik: Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday.
Standart Reçete: Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak yer aldığı reçetelerdir.
Kuşüzümü: Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
Fri Pişirme Usulü: Kızgın yağda pişirme usulü.
Milk Powder: Süt Tozu
Granüle (Granulee): 1. Tel şehriye biçiminde, çikolata ve çeşitli renklerde hazır satılan pasta süsleme unsuru.
2. Küçük taneciklerden oluşmuş, küçük tanecikler haline