Romstek Terimi Hakkında Bilgiler
Kuyruk sokumu. Romstek bifteği. Kuyruk sokumundan yapılmış biftek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Glüten: 1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve mayalanarak iyi kabarmasını sağlar.
2. Buğday tanesinin içerisinde doğal olarak
Alaca Soymak: Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına soyulmasına denir.
Krep: Yumurta, süt un ile hazırlanan hamurdan tavada kızartılarak yapılan tatlı veya tuzlu yiyecek.
Polaz (Yöresel Tanım): Börülce.
Kak (Yöresel Tanım): Kurutulmuş meyve.
Potansiyel: Gizli müşteri kitlesi (otelcilikte müşteri potansiyeli). Ortaya çıkmamış ancak ortaya çıkmaya hazır müşteri kitlesi.