Şıra Terimi Hakkında Bilgiler
Henüz fermante olmamış (mayalanmamış) üzüm suyu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Oven: Fırın
Misk Otu: Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanılır. Vermut tipi bazı şarapların yapımında vazgeçilmez bir ottur.
Sosiyer: Restaurant, lokanta ve hotellerde, içerisinde sos servisi yapılan kap
Aromatik (Aromatigue): Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
Liqueur: İçkiler
Beriberi: B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.