Tuzaklar Nedir? Tuzaklar Hakkında Kısaca Bilgi

Tuzaklar Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Tuzaklar:
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Fermantasyon (Fermentation): 1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekillerde faydalanmaktadırlar. 2. Maya mikroorganizmalarının belirli bir sıcaklıkta

Pataşu: Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Pişmiş hamur. Tulumba hamuru gibi.

Hardaliye: İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.

Lenger: Yayvan ve kenarları geniş büyük kap.

Matignan Doğrama: Peyzan doğrama usulünün gelişi güzel yapılan halidir. Çabuk pişmesi istenen yemeklerde sebzeler ve etler bu usulde doğranır.

Hasbir (Yöresel Tanım): Safran.