Konkase (Concassee) Terimi Hakkında Bilgiler
Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Serviette: Peçete
Ice Cube: Buz Parçası
Moka: Yemen kahvesi, Adını Yemen'deki Muka şehrinden alır. 17. Yüzyıla kadar Dünya kahve gereksiniminin hemen hepsini karşılardı.
Mol: Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.
Havaneli: Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
Fri Pişirme Usulü: Kızgın yağda pişirme usulü.