Aperatif Terimi Hakkında Bilgiler
Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içecek veya yiyeceklerdir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Chinaware: Porselen Takımı
Ezme: Püre.
Çortutu (Yöresel Tanım): Şalgam.
Dana Fon Ju: Kahverengi sosu yarıya çektirilerek yapılan ana soslardan biri.
Gıda Hassasiyeti: Gıdaların kendi doğal yapılarından kaynaklanan ve bazı insanlarda meydana gelen sağlık sorunlarına verilen isim.
İkinci Kategori Etler: Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci kalite etlerine verilen isim (dana but, kuzu kol vb.). İkinci kategori etler çoğun