Venüssaçı Terimi Hakkında Bilgiler
Çiçeksiz bir bitkidir. Öksürük kesici olarak kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Makedon Doğram Usulü: Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan bir yötemdir. Jardin doğrama şeklinin iri halidir.
Vinegret (Vinaigrette): Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla hazırlanan ancak içerisine farklı birçok malzemenin de konulabileceği salata sos
Silkme: İri doğranmış sebzelerle (tencerede tutup silkeleyerek) yapılan etli yemekler (patlıcan silkme, kabak silkmesi vb.).
Uykuluk: Süt danası veya kuzunun gerdan kısmında oluşan bezler. Kasaplık hayvanların timus ve pankreas bezlerine verilen ortak isimdir. Uykuluk tüm kasaplık ha
Provançale: Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür.
Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.