Brunaous Terimi Hakkında Bilgiler
Tavla zarı şeklinde bir doğrama stili.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Jülyen: Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
Çemenotu: Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşularda, çorbalarda, soslarda, güveçlerde ve et yemeklerinde kullanılır.
Çırpma: Çatal, kaşık, çırpma teli vb. yardımıyla, çırpılacak malzemeyi, havada daireler çizdirip, içine hava aldırarak çırpma şekli.
Stuffed Vine Leaves: Yaprak Dolması
Plate: Tabak
Aromalı Bitkiler: Tarhun, nane, dereotu,maydanoz, kekik fesleğen, defne yaprağı, biberiye vb.