Vienna Roast Nedir? Vienna Roast Hakkında Kısaca Bilgi

Vienna Roast Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Vienna Roast:
Orta derecenin üzerinde fırınlanmış çekirdeklerdir. Üzerlerinde yağ belirmeye başlar. Tercih edilen bir fırınlama şeklidir.(Kahvecilik Terimi)

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

Moka: Yemen kahvesi, Adını Yemen'deki Muka şehrinden alır. 17. Yüzyıla kadar Dünya kahve gereksiniminin hemen hepsini karşılardı.

Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday.

Glas Dö Viyand (Glace de viande): Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglast

Spesiyal: Geleneksel sabah, öğle ve akşam menülerinden farklı içerik sunan menü.

Kaplama Çikolata: Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata.

Buiyi (Bouilli): Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.